Pokrzywa – niezwykła roślina o wszechstronnych właściwościach
Pokrzywa zwyczajna (Urtica dioica L.) to jedna z tych roślin, które od wieków towarzyszą człowiekowi, nie tylko jako pospolity chwast w przydomowych ogródkach, ale przede wszystkim jako cenna roślina o szerokim spektrum działania leczniczego i użytkowego.
Skład i wartości odżywcze
Pokrzywa zawiera cenne mikroelementy, takie jak: wapń, magnez, fosfor, żelazo, siarkę, potas, jod, krzem i sód. Dostarcza również witaminy A, C, B2 oraz K. Oprócz tego bogata jest w garbniki, aminy, kwas pantotenowy i organiczny, serotoniny oraz flawonoidy – substancje o silnym działaniu przeciwutleniającym, naturalne antyoksydanty. Nie wiem czy wiecie, ale 100 g liści pokrzywy zawiera ok. 42 kcal, 3 g białka, 7 g błonnika.
Właściwości lecznicze
Pokrzywa działa silnie moczopędnie, co sprawia, że jest pomocna przy stanach zapalnych układu moczowego, kamicy nerkowej, obrzękach i przeroście gruczołu krokowego. Zwiększa oddawanie moczu, co pozwala skuteczniej pozbyć się nadmiaru wody i toksyn z organizmu, wspierając naturalny detoks organizmu. Napar z pokrzywy może obniżać poziom glukozy we krwi, zwiększając wydzielanie insuliny. Dzięki właściwościom przeciwzapalnym i przeciwbólowym, wyciąg z pokrzywy może złagodzić dolegliwości reumatyczne oraz bóle mięśni i ścięgien po wysiłku fizycznym. Pokrzywa częściowo blokuje też działanie histaminy, co może pomagać w łagodzeniu alergii, jednak uwaga: nadmierne spożycie tego surowca może zadziałać odwrotne działanie i wywołać reakcje alergiczne. Kluczowe jest tu prawidłowe dawkowanie zalecone przez lekarza lub fitoterapeutę.
Flawonoidy zawarte w pokrzywie wspierają układ odpornościowy, a żelazo wspomaga produkcję czerwonych krwinek i pomaga w zwalczaniu niedokrwistości. Pokrzywa wspiera także pracę żołądka, trzustki i wątroby oraz przyspiesza przemianę materii, co może być pomocne przy odchudzaniu.
Pokrzywa w kosmetyce
Kuracja z młodej pokrzywy stosowana jest w celu wzmacniania włosów, paznokci oraz poprawy kondycji skóry dojrzałej. Krzem zawarty w pokrzywie pomaga w odbudowie kolagenu, co wpływa na napięcie i przyspieszenie regeneracji dojrzałej skóry. Wyciągi z pokrzywy wykorzystuje się do produkcji kremów, maseczek i toników. Ziele stosuje się do płukanek przeciwłupieżowych oraz wzmacniających włosy, a także w szamponach i odżywkach.
Pokrzywa w kuchni
Młode liście pokrzywy to doskonały, darmowy zamiennik szpinaku, bogaty w żelazo i witaminy. Po zblanszowaniu lub zblendowaniu tracą swoje parzące właściwości. W kuchni sprawdzą się do m.in. duszonych dań- jako baza lub dodatek do jajecznicy, makaronów czy zapiekanek, ziołowych zup: składnik tradycyjnej zupy pokrzywowej, pesto: zmiksowane z orzechami, czosnkiem i oliwą, jak farsz do wypełnienie pierogów czy krokietów. Ja sama często z pokrzywy przygotowuję placki. Samo zdrowie i smak przypominający paluszki rybne- polecam.
Pokrzywa napoje i przetwory
Pokrzywa to prawdziwa „polska superfood”, idealna do zielonych smoothie. Świetnie łączy się ze słodkimi owocami (banan, mango, ananas, gruszka) oraz kwaśnymi cytrusami (cytryna, limonka), które wydobywają z niej głębię smaku i dodają świeżości w smaku. Do najpopularniejszych przetworów z pokrzywy należą sok oraz suszona pokrzywa do naparów. Domowe soki i koktajle z pokrzywy działają moczopędnie i detoksykacyjnie oraz wzmacniająco na nasz organizm, wspierają walkę z anemią i osłabieniem. Dobrym pomysłem na wiosenny detoks i wzmocnienie jest SOK Z POKRZYWY:
Sok z pokrzywy na anemię 330ml
Jest to produkt naturalny: 97% to tłoczony sok z młodej pokrzywy i 3% sok z wyciskanej cytryny. Samo zdrowie i bomba witaminy C na odporność i wzmocnienie organizmu.
Podsumowanie
Jak widzicie pokrzywa to niezwykła roślina o szerokim spectrum działania, której właściwości doceniane były już w dawnych czasach, a współczesne badania potwierdzają jej wartość zarówno w medycynie naturalnej, kosmetyce, jak i w kuchni. Korzystajmy z darów jakie daje nam natura i zbierajmy młodą pokrzywę – nie tylko w maju. Pamiętajmy, że można ją z powodzeniem zbierać cały rok, o ile nie jest jeszcze kwitnąca. Najbardziej wartościowe są młode odrosty np. jak odrasta po skoszeniu. Smacznego i na zdrowie!!!
